rollitos de espárragos con hojaldre

La presentación y aspecto de los platos son muy importantes en la comida. Las recetas con hojaldre hacen que los platos resulten muy apetecibles por el brillo y color que tiene cuando sale del horno.

Esta es otra receta muy sencilla y rápida que se puede utilizar como entrante o picoteo.





1 lámina hojaldre refrigerado
14 espárragos trigueros
1 cucharilla mostaza a la antigua
1 huevo
Semillas de sésamo







Quitar el trozo leñoso del tallo a los espárragos y pasarlos por agua. Secarlos bien.

Extender el hojaldre y repartir la cucharilla de mostaza por toda la superficie.

Cortar el hojaldre en tiras y envolver los espárragos dejando un trozo de punta y tallo sin cubrir.

Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.

Meter al horno 180º, modo ventilador durante 30'.

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