pasteles de hojaldre y manzana

Ya sabéis que no me complico mucho a la hora de cocinar, considero que se pueden hacer cosas muy ricas y llamativas sin perder mucho tiempo, pero estos pasteles de manzana podrían llevarse el premio del mínimo esfuerzo.

Son rápidos, sin complicaciones y salen riquísimos. Probarlos que no os vais a arrepentir.

1/2 lámina hojaldre refrigerada

1/2 manzana

1 cucharada mermelada melocotón

1 huevo

Dividir la media lámina de hojaldre en dos rectángulos.

Extender la cucharada de mermelada por los dos rectángulos. Yo utilizo siempre mermelada sin azúcar. Estas mermeladas tienen mucho sabor y al no llevar azúcar evito el consumo excesivo de dulce.

Pelar la media manzana y cortarla en gajos finos. Esto es conveniente hacerlo en el momento que se va a utilizar para que la manzana no se oxide y coja tono.

Poner los gajos repartidos sobre la mitad de cada rectángulo de hojaldre. Doblar para hacer un paquete y pintar con huevo batido.

Meterlos al horno en una bandeja a la que habremos puesto papel especial de horno para que el hojaldre no se pegue y dejarlos durante 30 ‘, modo ventilador, 180 º.

Se pueden tomar fríos, pero son más ricos tomarlos templados espolvoreados con azúcar glass.

Con estas cantidades salen dos pasteles individuales.

Puedes ver las fotografías del paso a paso en Ay Inesita