huevos fritos de 2 yemas "una receta por una buena causa - WOP"

Hace unos días me puse en contacto con unos cuantos bloggers para proponerles la iniciativa "una receta por una buena causa".

A través de Gorka, un compañero de trabajo, he conocido la historia de Jontxu que es un niño muy especial.

Ahora tiene 8 años y hace 2 le diagnosticaron leucodistrofia, una enfermedad genética neurodegenerativa.

Esta enfermedad le ha causado innumerables limitaciones, pero sus padres han decidido luchar con todas sus fuerzas para que cada pequeño logro se convierta en un gran triunfo.

En su lucha y empeño por investigar sobre las enfermedades neurodegenerativas han creado “The Walk on Project” que por medio de conciertos, exposiciones, conferencias, seminarios, eventos deportivos, actividades culturales, sociales y artísticas obtienen fondos para una beca de investigación.  

También han lanzado el disco WOP en el cual participa de forma activa como cantante y compositor el padre de Jontxu.

El 29/02 es un día especial ya que únicamente viene cada 4 años a visitarnos, así que les propuse a los bloggers que ese día publicaran una receta sencilla, una receta especial que les arrancara una sonrisa recordando ese plato que tanto les gustaba de pequeños o la receta favorita de sus hijos o sobrinos.

No nos iban a hacer falta ingredientes de lujo, ni condimentos exóticos, con un bocadillo de chorizo, unos buenos macarrones con tomate o unos huevos fritos como los que publico y tanto le gustan a Jontxu, sabemos que cualquier niño es feliz delante del plato.

Asi que hoy 29/02 que es un día especial, va esta receta de huevos fritos poco comunes de 2 yemas, para un chico genial que es Jontxu y un proyecto maravilloso como WOP.

2 huevos

aceite oliva virgen extra

pan

Poner la sartén a calentar, cuando haya cogido un poco de temperatura echar aceite de oliva virgen extra de manera que cubra el fondo.

Dejar que el aceite se caliente y echar 1 huevo con cuidado, a baja altura para que no salpique. Procurar poner primero la clara para intentar centrar la yema.

Mantener el fuego medio-bajo. Cuando se haya hecho el huevo por la parte que está tocando el fondo de la sartén, ayudándonos de una espumadera echar aceite por la parte de arriba para cuajar la clara pero sin que llegue a hacerse la yema.

Sacar con la espumadera para que escurra el exceso de aceite.

Repetir la operación con el otro huevo. Si se quiere se puede echar un poco de sal sobre la yema.

¡¡Madre mía Jontxu qué listísimo eres y cómo sabes lo que está riquísimo!! así que a coger un buen trozo de pan para poder untar las 4 yemas de estos huevos fritos tan especiales que están hechos para ti :)

  

Gracias a los blogs que han participado en "una receta por una buena causa" para "The Walk on Project".


Gracias por dedicar parte de vuestro tiempo en este proyecto.

Gracias por abrirnos las puertas de vuestros blogs para dar a conocer este proyecto.

Gracias por ofreceros a publicar otro día, ya que por diferentes compromisos no podíais hacerlo el 29/02.

Así que un abrazo muy fuerte para todos y cada uno de vosotros que también habéis sido protagonistas en esta historia:

Carlos - a ver qué cocinamos hoy!
Bego - al calor del horno
Carmen - carmen y sus recetas

Silvia - chascarrillos de casa

Silvia - chez silvia

Caty - circus day
Anabel - cocina para celiacos y no celiacos
Manu - cocinando con Manu catman

Paquita - compartiendo mi pequeño mundo 
Paula - con las zarpas en la masa
J. Antonio - con pan y postre
María - cucharita de palo

Maite - en tu cocina y en la mía

Ana - experimento en la cocina
Gabriela - gabriela y sus recetas
Isabel - la cocina de Morenisa
Sara y su sobrino Carles - la gastrosfera

Isabella - la rana de azúcar
Vanessa - lady Halcón

Pakus - lazy blog
Teresa - los postres de Teresa

María - mamala-3

Joana - mis recetas bordadas
Olga - nina's kitchen

Mónica - recetas de Mon
Alfonso - recetas de rechupete
Zeditas - reZeditas
Rosilet - sugg-r

Virginia - sweet and sour
Maria José - the English company

Marisa - thermofan

Rosa - velocidad cuchara
Rosilet - y un poquito de sal

y para finalizar el "intruso" sin blog de cocina que también ha querido publicar :)

Fran - teaching English by Fran

Y como siempre, con esta receta también, puedes ver las fotografías del paso a paso en Ay Inesita ;)


NOTA Edito a las 20:53 ya que me han llegado blogs de última hora y quería incluirlos en los agradecimientos.

Muchas gracias a todos por vuestro apoyo. Estoy encantada con la respuesta que he tenido. Un abrazo. Inés